怎樣合理安排廚房空間？
廚房應(yīng)有足夠的操作空間。在廚房里，要洗滌和配切食品，要有擱置餐具、熟食的周轉(zhuǎn)場所，要有存放烹飪器具和佐料的地方，以保證基本的操作空間?，F(xiàn)代廚具生產(chǎn)已走向組合化，應(yīng)盡可能合理配備，以保證現(xiàn)代家庭廚房擁有齊全的功能。
廚房要有豐富的儲存空間。一般家庭廚房都盡量采用組合式吊柜、吊架，合理利用一切可貯存物品的空間。組合柜櫥常下面部分貯存較重較大的瓶、罐、米、菜等物品，操作臺前可延伸設(shè)置存放油、醬、糖等調(diào)味品及餐具的柜、架、煤氣灶、水槽的下面都是可以利用的存物場所。精心設(shè)計的現(xiàn)代組合廚具會使你儲物、取物更方便。
廚房要有充分的活動空間。合理的空間布局，廚房里的布局是順著食品的貯存和準(zhǔn)備、清洗和烹調(diào)這一操作過程安排的，應(yīng)沿著三項主要設(shè)備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形。為方便使用、有效利用空間、減少往復(fù)，建議把存放蔬菜的箱子，刀具、清潔劑等以洗滌池為中心存放，在爐灶旁兩側(cè)應(yīng)留出足夠的空間，以便于放鍋、鏟、碟、碗等器具。
廚房適合鋪什么樣的地磚？
廚房瓷磚宜選擇光滑或亞光釉面磚，這樣清潔起來非常方便，還可以制造“時尚”的效果;地面瓷磚材質(zhì)則最好選擇亞光面的，以減少廚房地面潮濕引起滑到的危險；廚房和衛(wèi)生間水汽較大，不宜混用墻磚地磚，否則地磚不宜在墻上貼牢固，墻磚用在地面也會因吸水太多而不易清潔。此外，廚房不要選用表面有凹凸的磚，因為廚房本來就是一個容易藏污納垢的地方，只要做飯，就免不了有油煙產(chǎn)生，很容易粘附在墻上甚至地面上，如果選用凸凹不平的瓷磚的話，擦洗起來將會很麻煩，有的地方甚至根本無法擦到，時間一長，易形成衛(wèi)生死角，影響廚房衛(wèi)生環(huán)境，進而有損家人健康。
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